Bancone · Il bancone di Bevoforte

Benvenuti al Bancone: presentatevi!

Ciao a tutti e benvenuti al Bancone! Qui si parla di vino come al bancone di un bar: senza giacca, senza esami e senza domande stupide. Rompiamo il ghiaccio: come vi chiamate, da dove scrivete e cosa avete nel bicchiere…

Pizza e vino: cosa ci bevete?

Sabato pizza con gli amici e la solita domanda: birra o vino? Io voglio il vino. Ma quale? Per una margherita penso a qualcosa di fresco e acido. E per una diavola? Per una quattro formaggi? Datemi le vostre combinazion…

Il vino che vi ha fatto innamorare del vino

Per me è stato un Prosecco col fondo bevuto in un'osteria sulle colline di Valdobbiadene, a vent'anni. Torbido, salato, buonissimo. Da lì non mi sono più fermata. Il vostro? Quello che vi ha fatto dire «ah, quindi il vi…

Chenin della Loira: secco, demi-sec, moelleux... aiuto

Lo Chenin blanc è il mio vitigno del cuore, ma vedo amici scappare davanti alle etichette della Loira. Proviamo a fare chiarezza: sec: secco; demi-sec: un po' di zucchero, ma con l'acidità dello Chenin spesso sembra qua…

Barolo e Barbaresco: che differenza c'è, in parole povere?

Mi sono appena iscritto e parto con la domanda che mi imbarazza di più: Barolo e Barbaresco sono tutti e due Nebbiolo, giusto? Allora perché tutti ne parlano come di due cose diverse? Spiegatemelo come a un bambino, per…

Vini naturali: difetto o carattere?

Apro il vaso di Pandora. Quando un vino naturale sa di stalla, di sidro o di aceto, è un difetto o è carattere? La mia posizione: amo i vini naturali, ma un difetto resta un difetto. Il naturale buono è pulito, vivo, pr…

Franciacorta o Trento DOC: le differenze per chi beve

Due metodo classico italiani, tanto da dire. Provo a semplificare: Franciacorta: colline vicino al lago d'Iseo, Chardonnay e Pinot nero (più un po' di Pinot bianco), vini spesso più morbidi e rotondi. Il Satèn è la vers…

Soave: il bianco italiano più sottovalutato?

Per tanti il Soave è ancora il bianco anonimo delle trattorie. Ma il Soave Classico delle colline, da Garganega, è un'altra storia: mandorla, fiori, sapidità, e invecchia benissimo. Il Calvarino di Pieropan, per dirne u…

Bicchieri: vale la pena spendere?

Domanda da un milione: il bicchiere cambia davvero il vino o è marketing? Ho sei calici spaiati, reduci da tre traslochi, e mi chiedo se valga la pena investire in un set serio. Voi con cosa bevete?

Castagne e caldarroste: cosa ci abbino?

È arrivato l'autunno, e a casa mia significa caldarroste sul fuoco. Mio nonno ci beveva il vino novello. Voi?

Cosa vuol dire che un vino è tannico?

Lo leggo ovunque e annuisco, ma non so bene cosa significhi. È una cosa buona o cattiva? Come lo riconosco?

Aperitivo del Bancone a Milano

mar 27 ott, 19:00 · Milano

Prima serata dal vivo del Bancone: ci si vede di persona, si chiacchiera, ognuno porta la sua curiosità. Niente degustazioni guidate, solo un bancone vero e tante domande. Segnatevi qui sotto, così sappiamo quanti sarem…

Barbaresco alla cieca: porta una bottiglia

mer 21 ott, 20:30 · Torino

Serata tra appassionati: ognuno porta un Barbaresco (qualsiasi annata, qualsiasi produttore), copriamo le etichette e assaggiamo alla cieca. Non si vince niente, si impara tanto. Dodici posti.

Borgogna senza fare un mutuo: si può?

Amo il Pinot nero ma la Borgogna mi spaventa: nomi impossibili, prezzi da capogiro. Esiste un modo intelligente per berla senza svenarsi?