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Castagne e caldarroste: cosa ci abbino?

È arrivato l'autunno, e a casa mia significa caldarroste sul fuoco. Mio nonno ci beveva il vino novello. Voi?

Cosa vuol dire che un vino è tannico?

Lo leggo ovunque e annuisco, ma non so bene cosa significhi. È una cosa buona o cattiva? Come lo riconosco?

Aperitivo del Bancone a Milano

mar 27 ott, 19:00 · Milano

Prima serata dal vivo del Bancone: ci si vede di persona, si chiacchiera, ognuno porta la sua curiosità. Niente degustazioni guidate, solo un bancone vero e tante domande. Segnatevi qui sotto, così sappiamo quanti sarem…

Barbaresco alla cieca: porta una bottiglia

mer 21 ott, 20:30 · Torino

Serata tra appassionati: ognuno porta un Barbaresco (qualsiasi annata, qualsiasi produttore), copriamo le etichette e assaggiamo alla cieca. Non si vince niente, si impara tanto. Dodici posti.

Borgogna senza fare un mutuo: si può?

Amo il Pinot nero ma la Borgogna mi spaventa: nomi impossibili, prezzi da capogiro. Esiste un modo intelligente per berla senza svenarsi?

Barolo 2016: aprire adesso o aspettare?

Ho qualche bottiglia di Barolo 2016 in cantina, tra cui un Bartolo Mascarello. L'annata ha una gran fama e io ho una gran sete. Chi ne ha già aperti? Come li avete trovati? Il mese scorso ne ho stappato uno di un altro…

Che temi vorreste sentire nelle prossime puntate?

Qui raccogliamo le vostre idee per il podcast: zone, vitigni, domande che vi girano in testa, curiosità sul mondo del vino. Scrivete pure, anche la richiesta più strana.

Valtellina: Sforzato o Valtellina Superiore per iniziare?

Abito a Bergamo e la Valtellina è a due passi, ma la conosco poco. Il Nebbiolo di montagna mi incuriosisce: da quale tipologia parto?

Pranzo in contrada sull'Etna

dom 8 nov, 12:30 · Linguaglossa

Pranzo della domenica sul versante nord, per chi ha voglia di conoscersi e di bere qualche Etna Rosso in compagnia. Dopo pranzo, passeggiata tra le vigne (scarpe comode).

Franciacorta o Trento per il pranzo di Natale?

Ogni anno la stessa discussione in famiglia. Io sono per il Trento, mio fratello per il Franciacorta. Voi?

Con cosa abbino un Lambrusco di Sorbara?

Sabato faccio tigelle e crescentine per otto. Pensavo a un Sorbara secco, ma non so se regge i salumi. Idee?

Amarone: vino da meditazione o da tavola?

Da vicentino che bazzica la Valpolicella: l'Amarone lo si serve spesso a fine pasto, come vino da meditazione. Ma a me piace tanto a tavola, con un brasato o un formaggio stagionato. Voi come lo bevete? E il Ripasso, lo…

Sushi: Champagne, Riesling o birra (scusate)?

Cena giapponese a casa, sushi e sashimi misti. Cosa porto? Ho paura che un vino sbagliato copra tutto.

Orange wine: da dove si comincia?

Ho bevuto per la prima volta un bianco macerato e non ho capito se mi è piaciuto o no. Colore ambrato, tannico come un rosso, profumi strani. Mi consigliate qualcosa di più facile per riprovarci?