In Champagne ci sono le grandi maison di Reims ed Épernay, con le cantine scavate nel gesso, che sono patrimonio UNESCO. E poi ci sono i vignaioli, che fanno lo Champagne con le loro uve.
- In etichetta cercate la sigla RM (récoltant-manipulant): è il vignaiolo che coltiva e fa il vino.
- Le zone: Montagne de Reims (Pinot Noir), Vallée de la Marne (Meunier), Côte des Blancs (Chardonnay, con Avize, Cramant e Le Mesnil-sur-Oger), Côte des Bar più a sud, nell'Aube.
- Dai vignaioli si va su appuntamento, e a settembre c'è la vendemmia: meglio evitare.
- Épernay ha l'Avenue de Champagne, comoda per una prima volta; poi conviene uscire nei villaggi.
Quali vignaioli avete visitato? Scrivete qui chi riceve e come vi siete trovati. #champagne #bollicine #viaggi