Il Tralcio StortoProfessionista verificato: Enoteca2 settimane fa
Al banco ce lo chiedono ogni giorno: «che rosso ci metto con il parmigiano?». E ogni volta proviamo a proporre un bianco, o un dolce. Con i formaggi stagionati spesso i tannini del rosso si scontrano con sale e grassezza.
I nostri abbinamenti preferiti: Parmigiano stagionato e Lambrusco (sì, rosso, ma frizzante e acido); erborinati e passiti; formaggi di capra e Sauvignon.
I vostri? #formaggi #abbinamenti
Salute 2La voglio 1Verissimo 1
Il Tralcio StortoAutoreProfessionista verificato: Enotecasettimana scorsa
«Comté e Vin Jaune» vai al messaggioQuesto lo mettiamo in vetrina. Grazie Elena!
La voglio 1 · Verissimo 3
Elena Fumagalli2 settimane fa
Comté e Vin Jaune, se volete un'esperienza mistica.
Salute 2 · Mah 1
Renato Dellacasa2 settimane fa
Castelmagno e Barolo Chinato. Lo so, è barare.
Verissimo 2
Anna FerriNuovo arrivatosettimana scorsa
Grana e Lambrusco Maestri: a Parma lo facciamo da sempre.
Davide Montorsi2 settimane fa
Parmigiano e Sorbara: abbinamento di casa nostra, approvato.