Prosecco col fondo: lo conoscete?
Prima del Prosecco di oggi c'era il col fondo: rifermentato in bottiglia, non sboccato, con i lieviti sul fondo. Torbido, secco, salato. Da noi a Treviso è il vino di casa. Chi l'ha provato? Lo bevete limpido o agitato?
Alessandra Bortotin Bollicine4 settimane fa
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